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2023年导游资格证考试题库(官方)
4,210
多选题

下列代表菜中属于川菜的有()。

A
 鱼香肉丝
B
 宫保鸡丁
C
 夫妻肺片
D
 油爆双脆
E
 麻婆豆腐

答案解析

正确答案:ABCE

解析:

解析:川菜的代表名菜有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、灯影肉牛、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、酸菜鱼、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、怪味鸡等,油爆双脆属于鲁菜。

相关知识点:

川菜有鱼香肉丝等菜

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