多选题
下列名菜中属于鲁菜的是()。
A
油爆双脆
B
原壳鲍鱼
C
符离集烧鸡
D
海米珍珠笋
E
五彩炒蛇丝
答案解析
正确答案:ABD
解析:
解析:鲁菜的代表名菜有糖醋鲤鱼、九转大肠、德州扒鸡、油爆双脆、葱烧海参、清蒸加吉鱼、清汤燕菜、炸蛎黄、油爆海螺、原壳鲍鱼、海米珍珠笋、燕窝四大件等。
相关知识点:
鲁菜有油爆双脆等菜
题目纠错
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