香港是亚太地区联络欧美等各大洲的枢纽， 为国际著名的工商金融城市和自由港。 下列属于香港经济发展的四大支柱产业是（ ） 。

本题主要考察对香港经济发展支柱产业的理解。

选项A，珠宝首饰业虽然在香港有一定的发展，但并未被列为其经济发展的四大支柱产业之一。香港的经济支柱更多地集中在金融、地产、旅游和制造业等更广泛和具有影响力的领域，因此A选项错误。

选项B，金融业是香港的四大支柱产业之一。香港作为国际金融中心，其金融业高度发达，涵盖银行、证券、保险等多个领域，对香港经济贡献巨大，因此B选项正确。

选项C，房地产业同样是香港的四大支柱产业。香港的房地产市场一直非常活跃，房价和租金水平居全球前列，对香港经济有重要推动作用，故C选项正确。

选项D，旅游业也是香港经济的重要组成部分。香港以其独特的城市风貌、丰富的旅游资源以及便捷的交通条件吸引了大量国内外游客，旅游业的发展为香港带来了可观的经济收益，因此D选项正确。

选项E，制造业虽然近年来在香港经济中的比重有所下降，但仍然是香港经济发展的重要支柱之一。特别是在电子、玩具、纺织等传统制造业领域，香港仍具有一定的竞争优势，所以E选项正确。

综上所述，正确答案是BCDE，即金融业、房地产业、旅游业和制造业是香港经济发展的四大支柱产业。