单选题
“霸王别姬”是()的代表菜。
A
苏菜
B
鲁菜
C
川菜
D
粤菜
答案解析
正确答案:A
解析:
解析:苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。
相关知识点:
霸王别姬是苏菜代表菜
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