单选题
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是()。
A
鲁菜
B
川菜
C
苏菜
D
粤菜
答案解析
正确答案:B
解析:
解析:川菜发展至今,其中尤以味型多样、变化巧妙而著称,具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。
相关知识点:
川菜一菜一格百菜百味
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