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2023年导游资格证考试题库(官方)
4,210
单选题

下列属于苏菜代表菜的是()。

A
 油爆双脆
B
 松鼠鳜鱼
C
 太爷鸡
D
 麻婆豆腐

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:苏菜的代表名菜有松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、响油鳝糊、叫花鸡、太湖银鱼、清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、盐水鸭、霸王别姬、羊方藏鱼等。

相关知识点:

苏菜代表菜之松鼠鳜鱼

2023年导游资格证考试题库(官方)

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