判断题
上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案:A
解析:
解析:上海人称的本帮菜,指的是上海本地风味的菜肴,特色可用浓油赤酱(油多味浓、糖重、色艳)概括。
相关知识点:
上海本帮菜是本地风味
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