81、影响蒸汽压力变化速度的主要因素是:负荷变化速度、锅炉储热能力、燃烧设备的惯性及锅炉的容量等。( )

**解析：** 该说法是**正确**的。 蒸汽压力的变化速度反映了锅炉对外界负荷变化的适应能力及内部能量平衡恢复的速度。主要影响因素确实包括以下几个方面： 1. **负荷变化速度**：外界用汽量（负荷）变化越快，锅炉内的能量平衡被打破得越剧烈，导致蒸汽压力变化的速度越快。 2. **锅炉储热能力**：锅炉受热面、炉水及金属部件储存的热量越多（即水容积和金属质量越大），在负荷变化时，能通过释放或吸收蓄热来缓冲压力的波动，从而使压力变化速度变慢。反之，储热能力小，压力变化快。 3. **燃烧设备的惯性**：指从调节燃料量到实际发热量发生变化所需的时间。燃烧设备惯性大（如煤粉炉相比燃气炉），意味着热量输入响应慢，这会延缓压力的恢复或变化过程，影响压力变化的动态特性。 4. **锅炉的容量**：一般来说，大容量锅炉的水容积相对额定蒸发量的比值较小，且结构复杂，其动态特性与小容量锅炉不同，也会影响压力变化的速度。 综上所述，题目中列举的因素均是影响蒸汽压力变化速度的主要因素，故判断为正确。