165、热电偶可以用来测0~1800℃范围内的液体、气体和固体表面的温度。( )

**解析：** 热电偶是一种广泛使用的温度传感器，其工作原理基于塞贝克效应（Seebeck effect），即两种不同成分的导体两端接合成回路时，当两接合点温度不同时，回路中就会产生电动势。 关于题目中的描述，分析如下： 1. **测温范围广**：不同类型的热电偶适用于不同的温度范围。例如，常用的K型热电偶测温范围约为-200℃~1300℃，而B型、R型、S型等贵金属热电偶以及钨铼热电偶等，确实可以测量高达1800℃甚至更高的温度。因此，说热电偶可以用来测0~1800℃范围内的温度是符合实际情况的（涵盖了大部分常用工业高温测量需求）。 2. **测量对象多样**：热电偶结构简单、坚固耐用、响应速度快，可以通过不同的保护套管和安装方式，用于测量液体、气体以及固体表面的温度。 综上所述，热电偶确实具备在0~1800℃范围内测量液体、气体和固体表面温度的能力，故该说法正确。 **答案：正确**