72、缺水事故是给水流量小于蒸发量的事故。( )

**解析：** 缺水事故是指锅炉在运行过程中，由于给水流量小于蒸发量，导致锅筒（汽包）或水冷壁内的水位低于规定的最低安全水位，甚至造成受热面暴露、过热损坏的事故。 从物质平衡的角度来看： 1. **正常工况**：给水流量应大致等于蒸发量（考虑排污等少量损失），以维持水位稳定。 2. **缺水工况**：当**给水流量 < 蒸发量**时，锅炉内的储水量会持续减少，水位下降。如果这种情况持续且未得到及时纠正，就会引发缺水事故。 因此，题干中“缺水事故是给水流量小于蒸发量的事故”这一描述符合缺水事故形成的基本物理原理和定义。 故答案为：**正确**。