1361.1摩尔物质的质量通常也叫做物质的()中级易化水工艺基本知识

**解析：** 本题考查的是化学及水处理工艺中关于物质的量的基本概念。 1. **定义分析**： * **摩尔质量（Molar Mass）**：定义为**单位物质的量**的物质所具有的质量。通常用符号 $M$ 表示，单位为 $\text{g/mol}$（克/摩尔）。也就是说，1 摩尔任何物质的质量，在数值上等于该物质的相对原子质量或相对分子质量，其物理量名称即为摩尔质量。 * **摩尔数（Amount of Substance）**：通常指物质的量（$n$），表示含有一定数目粒子的集体，单位是摩尔（mol）。它描述的是粒子的数量多少，而不是质量。 2. **选项辨析**： * **A. 摩尔质量**：符合题干“1摩尔物质的质量”的定义。 * **B. 摩尔数**：指的是物质的量本身，而非质量。 **结论：** 1 摩尔物质的质量叫做该物质的**摩尔质量**。 故正确答案为 **A**。