1341.水的总硬度和碳酸盐硬度之()就是非碳酸盐硬度。中级易化水工艺基本知识

**解析：** 水的硬度通常分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度两部分： 1. **总硬度**：指水中钙、镁离子的总浓度。 2. **碳酸盐硬度**（又称暂时硬度）：指水中与重碳酸根（$HCO_3^-$）和碳酸根（$CO_3^{2-}$）结合的钙、镁离子所形成的硬度。这部分硬度在加热煮沸时会分解生成沉淀（如水垢）而除去。 3. **非碳酸盐硬度**（又称永久硬度）：指水中与硫酸根（$SO_4^{2-}$）、氯离子（$Cl^-$）等强酸阴离子结合的钙、镁离子所形成的硬度。这部分硬度在加热煮沸时不会沉淀去除。 根据定义，三者之间的数量关系为： $$ \text{总硬度} = \text{碳酸盐硬度} + \text{非碳酸盐硬度} $$ 因此，若要计算非碳酸盐硬度，即为总硬度减去碳酸盐硬度： $$ \text{非碳酸盐硬度} = \text{总硬度} - \text{碳酸盐硬度} $$ 所以，水的总硬度和碳酸盐硬度之**差**就是非碳酸盐硬度。 故正确答案为 **B**。