104.作为调节流量用的阀门通常用截止阀。()

**解析：** 该说法是**正确**的。 1. **截止阀的结构特点**：截止阀（Globe Valve）的阀瓣沿阀座中心线移动，其流道呈S形，流体阻力较大，但密封性能良好。 2. **调节性能**：由于截止阀的阀杆行程较短，且阀瓣与阀座的接触面积相对较小，通过旋转手轮可以比较精确地控制阀瓣的开启高度，从而实现对流量的细微调节。因此，在中小口径管道中，截止阀常被用作调节流量和截断流体的阀门。 3. **对比其他阀门**： * **闸阀**：主要全开或全关，不适合用于调节流量，因为部分开启时易产生振动和冲刷，损坏密封面。 * **蝶阀**：虽然也可以调节流量，但在高精度调节场合，截止阀的线性度通常更好（尤其是小口径）。 * **专用调节阀**：虽然在大型工业流程中会使用专门的调节阀（Control Valve），但在一般通用管道系统中，截止阀是常用的兼具截断和调节功能的阀门。 **结论**：在一般工程应用和基础理论中，截止阀因其良好的调节特性，常被用作调节流量的阀门，故本题判断为正确。