部件装配是从基准零件开始的。

解析：长V形块作为定位元件，通常用于机械设备的装配和定位。它可以限制3个自由度，即平移的三个方向。而旋转的自由度并不能被长V形块限制。因此，家具中采用长V形块为定位元件时并不能限制5个自由度，所以说这个说法是错误的。

解析：碳钢淬火通常采用油淬的方式，因为油的冷却速度比水慢，可以减少淬火时产生的内应力，避免零件变形或开裂。相比之下，水淬的速度太快，容易导致零件表面出现裂纹。因此，一般情况下，碳钢淬火采用油淬是比较合适的选择。

解析：在装配轴承时，对于内部充满润滑脂的带防尘盖或密封圈的轴承，加热法会导致润滑脂溶解或燃烧，影响轴承的正常工作。因此，这种情况下不得用加热法进行轴承的装配。而配合过盈量较大的轴承，加热法也不适用，因为过大的过盈量会导致轴承在加热后无法正确安装。大型轴承也不适合加热法装配，因为加热后的轴承难以准确控制位置和方向。

解析：氧化铝细磨料中白刚玉的硬度比棕刚玉高，韧性比棕刚玉差。白刚玉硬度高，适合用于对硬度要求高的加工场合，如切削、磨削等；而棕刚玉韧性好，适合用于对韧性要求高的场合，如打磨、抛光等。因此，题目中的说法是错误的。

解析：在机械设备装调中，两链轮之间轴向偏移量的控制是非常重要的，当中心距大于500mm时，轴向偏移量应该控制在2mm以内，以确保设备正常运转。

解析：加大研磨压力并不能减小工件表面粗糙度值，相反，过大的研磨压力可能会导致工件表面粗糙度值增大。在研磨时，应该根据工件材料和要求选择适当的研磨压力，以达到理想的表面粗糙度值。

解析：千分尺是一种测量工具，属于万能量具，可以用来测量外径、内径、深度等尺寸。

解析：基准代号由基准符号、圆圈、连线和数字组成，基准符号表示基准的类型，圆圈表示基准的位置，连线表示基准的方向，数字表示基准的尺寸。

解析：螺纹为标号M16×1表示细牙螺纹，细牙螺纹的牙距小，适用于需要较高密封性能的场合。相比之下，粗牙螺纹的牙距大，适用于需要快速拧紧和松开的场合。因此，根据标号M16×1可以判断为细牙螺纹。

解析：锡焊虽然可以提供一定的连接强度，但并不适用于外力很大的连接上。在外力很大的情况下，锡焊容易发生断裂，因此不适合用于需要承受大外力的连接。对于外力很大的连接，应该选择更加牢固的连接方式，比如螺栓连接或焊接等。因此，题目说锡焊适用于外力很大的连接上是错误的。