()是铁素体和渗碳体的机械混合物。

解析：组合夹具是由一套预先制造好的标准元件组成的专用工具，用于固定和夹持工件，以便进行焊接等操作。标准元件是事先制造好的，具有标准化的尺寸和规格，可以方便地组合在一起，提高工作效率和精度。因此，正确答案为A。

解析：铸铁的手工电渣焊由于焊接过程中温度较高，会导致铸铁的塑性变差，因此无法获得塑性非常好的焊缝。选项C描述了铸铁手工电渣焊的特点，是正确的。

解析：根据焊接接头拉伸试验国家标准（GB2651—1989），熔焊和压焊的评定可以依据对接接头进行。因此，正确答案为A.对接接头。

解析：工字梁一般是由两块翼板和一块腹板焊接而成，选项C符合这一特点。

解析：装配工作的组织形式主要由产品的机构，重量和外形尺寸来决定是不正确的。装配工作的组织形式主要由装配工艺和工艺流程来决定，包括装配顺序、装配方法等。因此，题目中的说法是错误的。

解析：在电极与焊件之间建立的等离子弧称为转移弧，是焊接过程中常见的一种弧形态。非转移弧是指电极与焊件之间的等离子弧不会传递熔滴到焊件上，而是在电极上形成熔滴。联合型弧是指电极与焊件之间的等离子弧既有转移又有非转移的特点。双弧是指在焊接过程中同时存在两个弧。根据题目描述，应选择A、转移弧作为正确答案。

解析：对斜Y形坡口对接裂纹试样5个横断面分别计算出其裂纹率，然后求出平均值，是为了对裂纹率进行评估，以确定焊接质量。选项B表示对裂纹率进行计算的横断面，是正确答案。

解析：在粗加工多头蜗杆时，一般使用专用卡盘，这样可以确保工件固定稳定，提高加工精度。

解析：

解析：选用E309-15焊条进行珠光体钢和奥氏体不锈钢对接焊时，由于珠光体钢和奥氏体不锈钢的熔点不同，需要慢速焊以确保两种材料的充分熔合。快速焊会导致焊接质量不稳定。因此，在珠光体钢一侧不能快速焊。短弧和少停留也是为了保证焊接质量，但在这种情况下不是最关键的因素。