不锈钢2Cr13的平均含碳量为（）%。

解析：调整螺母可以控制主轴的轴向窜动量，从而使主轴双向固定。选项A描述了调整螺母的作用，是正确的。难度2分

解析：焊接工艺卡内容包括焊接节点图、母材金属的钢号、焊工持证的合格项目等，而焊缝的检验项目并不属于焊接工艺卡的内容。因此选项D是正确答案。

解析：环境影响评价制度主要是针对对环境有影响的开发建设工程及活动进行评估和监管的制度，因此应用范围一般限于这些方面。所以题目说环境影响评价制度的应用范围限于对环境有影响的开发建设工程及活动是正确的。

解析：电伤是指人体受到电流的伤害，常见的电伤包括与带电体接触的皮肤红肿、电流通过人体内的击伤、熔丝烧伤和电弧灼伤。其中，电流通过人体内的击伤是电伤的一种表现，而不属于电伤的是B选项。因此，正确答案为B。

解析：手工钨极氩弧焊机的控制变压器是焊机的重要组成部分，如果发生故障会影响焊机的启动，导致无法正常工作。因此，控制变压器的故障会导致焊机不能启动是正确的说法。

解析：预热温度为600～700℃属于热焊法，是一种特种焊接方法。热焊法是指在焊接过程中对工件进行加热处理，以提高焊接质量和效率。因此，正确答案为D. 热焊法。

解析：消除应力退火是一种特种焊接方法，通过缓慢加热焊件到一定温度，保温一段时间，然后冷却的方式来消除焊接过程中产生的应力，提高焊接接头的质量。选项A正确描述了这种特种焊接方法。

解析：统计分析法和分析计算法是用来分析加工误差的方法。统计分析法是通过对一组数据进行统计分析，找出其中的规律性，从而分析加工误差的情况；而分析计算法则是通过数学计算的方法来分析加工误差。因此，正确答案为B、分析计算法。

解析：在焊接速度一定的情况下，焊接基本时间与焊缝长度并不成反比关系。焊接基本时间受到多种因素的影响，包括焊接电流、焊接电压、焊接速度、焊接材料等，因此无法简单地与焊缝长度成反比。因此，题目说法错误。

解析：曲轴的加工原理类似于偏心轴的加工，都涉及到在加工过程中对轴心的偏移。偏心轴是指轴心与外表面的中心不在同一条直线上，而曲轴在加工过程中也需要考虑到轴心的偏移。因此，曲轴的加工原理类似于偏心轴的加工。