等离子弧焊接是利用（ ）产生的高温等离子弧来熔化金属的焊接方法。

**解析：** 等离子弧焊接是一种利用压缩电弧（即等离子弧）作为热源进行焊接的方法。其核心原理是通过特殊的焊枪结构，使自由电弧受到机械压缩、热压缩和电磁收缩效应的作用，从而形成能量密度极高、温度极高的等离子弧。 * **A项 钨极氩弧焊焊枪**：产生的是普通的自由电弧（钨极氩弧），虽然也是非熔化极气体保护焊，但其电弧未被强烈压缩，能量密度低于等离子弧，不属于等离子弧焊接的设备。 * **B项 手弧焊焊钳**：用于焊条电弧焊，使用的是消耗性焊条产生的电弧，与等离子弧焊接原理完全不同。 * **C项 等离子焊枪**：这是等离子弧焊接专用的设备。它内部装有压缩喷嘴，能够将钨极与工件之间产生的电弧压缩成细长的等离子弧柱，从而产生高温来熔化金属。因此，等离子弧焊接正是利用**等离子焊枪**产生的高温等离子弧来进行工作的。 * **D项 碳弧气刨枪**：主要用于利用碳棒与工件间产生的电弧将金属熔化，并用压缩空气将其吹除，以实现表面缺陷清除或开坡口，并非用于等离子弧焊接。 综上所述，等离子弧焊接是利用**等离子焊枪**产生的高温等离子弧来熔化金属的。 故正确答案为 **C**。