焊接接头的硬度试验是用以测定焊接接头的洛氏、布氏、维氏硬度。

解析： 渗碳体（Fe3C）是白口铸铁中的一种组织形式，因此只有白口铸铁中的碳几乎全部以渗碳体形式存在。

解析： 后热主要作用是消氢，即通过加热焊接结构，使氢气从焊缝中逸出，避免氢致脆的发生。强度级别较高的低合金结构钢和大厚度的焊接结构容易产生氢致脆问题，因此需要进行后热处理来消除氢气。选项A正确。

解析： 在焊接黄铜时，为了抑制铜的蒸发，可以选择含硅量高的黄铜或硅青铜焊丝。硅可以降低黄铜的蒸发速度，提高焊接质量。

解析： 珠光体耐热钢在焊接过程中容易产生冷裂纹，为了避免这种情况发生，需要采取预热和缓冷的工艺措施。预热可以提高焊接区域的温度，减少冷裂纹的产生；缓冷可以使焊接区域的温度慢慢降低，避免快速冷却引起的应力集中和冷裂纹的产生。因此，以上说法是正确的。

解析： 在灰铸铁气焊时，应采用中性焰或弱碳化焰。中性焰是指氧气和乙炔的比例接近1:1，适用于大部分金属的气焊。弱碳化焰是指氧气和乙炔的比例略多于1:1，适用于焊接灰铸铁等含碳量较高的材料。强氧化焰和碳化焰不适用于灰铸铁气焊。因此，选项D中的中性焰或弱碳化焰是正确的选择。

解析： 在机械制图中，主视图与左视图的宽度并不相等，因此答案是错误的。

解析： 焊接残余变形是指焊接过程中产生的材料形状发生变化，主要是由于焊接过程中产生的焊接应力大于材料的屈服强度。焊接应力是由于焊接过程中的热膨胀和冷却收缩引起的，当焊接应力超过材料的屈服强度时，就会产生残余变形。

解析：解析：珠光体耐热钢焊后应进行焊后热处理，热处理方式应为高温回火。

解析： 在气焊管子盖面焊时，焊丝在前行过程中需要进行交叉摆动，以保证焊缝的均匀性和质量。

解析： 气焊有色金属时会产生有毒气体，其中氟化氢和铅是有毒气体，所以选项A和C是正确答案。