（）铸铁焊接时，焊缝中产生的气孔主要为CO气孔和氢气孔。

解析： 可变拘束试验是一种用于评估焊接接头的抗变形能力的试验方法。试板的厚度是影响试验结果的重要参数之一，最大厚度限制了试板的变形程度。选项C的16mm是最大的厚度限制，因此选C。

解析： 弯曲试验、冲击试验、硬度试验和拉伸试验都可以用来测定金属的力学性能，包括屈服点。水压试验主要用于检测焊接接头的密封性能，与金属的力学性能无关。因此，不能够测定金属屈服点的试验是ABCE选项。

解析： 铸铁焊补时会产生气孔及咬边缺陷，因此题目的答案是错误的。

解析： 钨极氩弧焊焊前检查阴极破碎作用时，熔化点周围呈乳白色，说明有阴极破碎作用。阴极破碎是指钨极在焊接过程中由于电弧的高温和气流的冲击，导致钨极表面出现破碎现象。这会影响电弧的稳定性和焊接质量。因此，乳白色的现象表明有阴极破碎作用。

解析： 焊接弧光是由紫外线和可见光组成的，不包括红外线和X射线。因此，题目中的说法是错误的。

解析： 埋弧焊机小车性能的检测主要包括焊剂的铺撒和回收，即焊剂的喷洒和回收情况的检测。焊剂的喷洒要均匀，回收要完整，以保证焊接质量。其他选项中，引弧操作性能是指引弧的稳定性和可靠性；输出电流和电压的测试是检测焊机输出电流和电压是否符合要求；小车行走速度的测试是检测小车行走速度是否符合要求。

解析： 钨极氩弧焊枪的使用试验包括焊枪有无漏气、漏水现象以及在额定电流和额定负载持续率情况下使用时焊枪的发热情况。这些试验是为了确保焊枪的正常使用和安全性能。因此，以上题目的答案是正确的。

解析： 奥氏体不锈钢焊条作填充材料时，过渡层应为奥氏体不锈钢，而不是脱碳层。因此，题目中的说法是错误的。

解析： 全面质量管理是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益来达到长期成功的管理途径。这个定义描述了全面质量管理的基本概念和目标。

解析： 焊工防护鞋主要是为了保护焊工的脚部安全，防止受到磨损、腐蚀和滑倒等伤害。而绝缘性能不是焊工防护鞋必须具备的特性，因此选项B是正确答案。