（）焊工穿工作服时，一定要把袖子和衣领扣扣好，并且为了防止飞溅物，上衣应系在工作裤里边。

解析： 手工电渣焊的电极材料通常使用石墨电极。石墨电极具有良好的导电性和耐高温性能，适合用于电弧焊接过程中的电极材料。

解析： 热焊法是一种铸铁焊补方法，预热温度的选择对焊接质量至关重要。铸铁的熔点较高，因此需要较高的预热温度来提高焊接温度，使焊接材料能够充分熔化和融合。一般情况下，铸铁焊补时的预热温度为600～700℃。选项C的温度范围符合预热温度的要求，因此选C。

解析： "45"号钢表示碳的质量分数的平均值为0.45%。这是一个关于钢材中碳含量的问题，需要对钢材的命名规则和含碳量的表示方法有一定的了解。

解析： 钢板对接仰焊的困难主要是铁水在重力下产生下垂，导致焊缝背面容易产生焊瘤，焊缝正面容易产生下凹。因此，题目中的说法是正确的。

解析： 钨极氩弧焊焊接时，当电流超过允许值时，钨极会强烈发热熔化和挥发，这会导致夹钨现象。夹钨是指钨极在焊接过程中被熔化并夹在焊缝中，造成焊缝质量不合格。

解析： 1Cr18Ni9不锈钢和Q235低碳钢具有不同的化学成分和晶体结构，焊接时它们的熔化量不同，因此在不加填充材料的情况下，焊缝不会得到珠光体组织。珠光体组织是由于焊接过程中的熔化量和冷却速度等因素的影响形成的。所以，答案是错误。

解析： 灰铸铁焊补采用火焰钎焊时，焊接接头产生的白铸铁组织较少是错误的。因为灰铸铁在高温下易熔化，焊接时会发生熔化，产生白铸铁组织。

解析： 在焊接梁和柱时，为了减小和防止变形，需要采取多种措施。选项A表示减小焊缝尺寸，可以减少热输入，从而减小变形的可能性；选项B表示选择正确的焊接方向，可以使热输入均匀分布，减小变形；选项C表示选择正确的装配-焊接顺序，可以避免局部热输入过大引起的变形；选项D表示选择正确的焊接顺序，同样可以避免局部热输入过大引起的变形；选项E表示采用刚性固定法，可以限制工件的变形；选项F表示采用反变形法，通过施加反向应力来抵消变形。综上所述，选项ABCDEF都是减小和防止变形的措施。

解析： 碳弧气刨是一种金属加工工艺，用于去除金属表面的氧化物和污染物。碳弧气刨需要使用碳棒作为电极，而铜皮的碳棒并不适合用于碳弧气刨，因为铜皮的碳棒导电性能较差，不利于产生稳定的电弧。因此，只要是带铜皮的碳棒并不适合用于碳弧气刨。所以答案是错误的。

解析： 纯镍铸铁焊条是用于焊接铸铁材料的焊条，常用于修复和连接铸铁零件。选项D中的EZNi是常用的纯镍铸铁焊条型号。