选用E309-15焊条进行珠光体钢和奥氏体不锈钢对接焊时，在珠光体钢一侧不能()。

解析： 晶间腐蚀是奥氏体不锈钢最危险的一种破坏形式，会导致焊接接头的腐蚀和破坏。因此，防止焊接接头出现晶间腐蚀是非常必要的。

解析：解析：加热减应区法工艺特点决定的。

解析： 水压试验用的水温低碳钢需要选择16MnR钢，因为16MnR钢具有较好的耐压性能，适合用于水压试验。耐热钢适用于高温环境，低温钢适用于低温环境，其他低合金钢没有具体指代。因此，选项B 16MnR钢是正确答案。

解析： 12Cr1MoV钢和20钢属于不同的材料，具有不同的化学成分和力学性能。在手弧焊时，应根据材料的特性选择适合的焊条。E5015焊条适用于焊接低合金钢，而12Cr1MoV钢属于高合金钢，20钢属于普通碳素钢，因此选用E5015焊条是不合适的。所以答案是错误的。

解析： 根据GBT1591—94规定，低合金高强度结构钢牌号由代表屈服点的字母“Q”，屈服点数值，质量等级符号三部分按顺序排列。所以答案选B，代表质量等级。

解析： 奥氏体不锈钢和珠光体钢属于不同的材料，因此在焊接时需要选择适合的焊条。E309-15焊条适用于焊接不锈钢，而E308-16焊条适用于焊接普通碳钢和不锈钢。因此，最好选择的焊条是E309-15和E308-16，即选项C和E。

解析： 钢和铸铁都是铁碳合金，铸铁的碳质量分数范围是2.11%～6.67%，因此碳的质量分数等于2.11%～6.67%。

解析： 异种金属的焊接是指不同物理常数和金属组织性质的金属之间的焊接。不同金属的物理常数和金属组织会影响焊接过程中的热传导、热膨胀等性质，因此在焊接异种金属时需要考虑这些差异。所以，题目中的说法是正确的。

解析： 在焊接异种钢时，选择焊接方法的着眼点是要尽量减小熔合比，特别是要尽量减少奥氏体不锈钢的熔化量。因此，题目中的答案是错误的。

解析： 水压试验是一种常用的无损检测方法，用于检测焊接接头或容器的密封性和强度。水压试验通常在无损检测之后进行，以确保焊接接头或容器在无损检测合格后能够承受正常工作条件下的压力。因此，水压试验应在无损检测后进行，所以题目的答案是错误的。