熔焊和压焊的（）可以依据焊接接头拉伸试验国家标准（GB2651—1989）进行。

解析： 表面张力可以克服重力影响，使熔滴和熔池中液态金属不易滴落，有利于仰焊时熔滴过渡。这是焊接过程中的一个基本原理。当焊接电弧熔化焊丝时，焊丝的熔滴会从焊丝端部滴落到熔池中，然后与工件熔池融合形成焊缝。表面张力可以使熔滴在焊丝端部形成一个小球状，不易滴落，从而有利于焊接过程的控制和焊缝的质量。因此，表面张力可以克服重力影响，使熔滴和熔池中液态金属不易滴落，有利于仰焊时熔滴过渡。所以答案是正确的。

解析： 在管子水平固定位置向上焊接时，起焊应从“时钟6点”位置开始，即从管子底部开始向上焊接。这样可以确保焊接过程中熔融金属能够顺利填充焊缝，并且焊接过程中的重力对焊缝形成的影响较小。

解析： 斜Y形坡口对接裂纹试验评定是用来评估材料的抗冷裂纹性能的方法。不同材料的抗裂纹性能不同，因此需要进行试验评定。选项C中的碳素钢和低合金钢是常见的焊接材料，其抗裂纹性能可以通过斜Y形坡口对接裂纹试验来评定。

解析： 珠光体耐热钢与低碳钢焊接时，采用低碳钢焊接材料，焊后在相同的热处理条件下焊接接头具有较高的冲击韧性。这是因为低碳钢焊接材料的焊接接头中含有较多的珠光体，而珠光体具有良好的韧性。而珠光体耐热钢的焊接接头中含有较多的铁素体，铁素体的韧性较差。因此，采用低碳钢焊接材料可以提高焊接接头的冲击韧性。

解析： 在熔化极脉冲MIG焊中，不锈钢板对接平焊位置容易出现裂纹缺陷。为了防止裂纹缺陷的产生，可以增加熄弧时间。增加熄弧时间可以使焊缝冷却得更慢，减少焊接时的热应力，从而减少裂纹的产生。

解析： CJ401不适用于气焊的熔剂，因此不能用于焊接铸铁、不锈钢、耐热钢、铝及铝合金、铜及铜合金。选项ABCE是正确的选择。

解析： 奥氏体不锈钢和珠光体钢焊条电弧对接焊时，焊接工艺应该是小电流、焊前预热、选用小直径焊条、珠光体钢侧用短弧、停留时间短、角度要合适。这是因为奥氏体不锈钢和珠光体钢具有不同的焊接特性和组织结构，所以需要采用不同的焊接工艺来保证焊接质量。

解析： 水压试验是焊接工艺中的一项重要环节，用于检测焊接接头的密封性和强度。试验压力一般为工作压力的1.25~1.5倍，这是为了确保焊接接头在正常工作压力下能够安全运行。选项C的1.25~1.5倍符合常规的水压试验压力要求。

解析： 12Cr1MoV钢和20钢属于不同的材料，具有不同的化学成分和力学性能。在手弧焊时，应根据材料的特性选择适合的焊条。E5015焊条适用于焊接低合金钢，而12Cr1MoV钢属于高合金钢，20钢属于普通碳素钢，因此选用E5015焊条是不合适的。所以答案是错误的。

解析： 根据题目中给出的设计压力范围，0.1MPa≤P＜1.6MPa，属于低压容器的范围。因此，选项A.A低压是正确答案。