焊接梁和柱时，（）不是减小和预防焊接变形的措施。

解析：解析：此为操作原则，焊炬、焊丝均不要跳动。

解析： 在珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时，选择奥氏体不锈钢焊条作填充材料，是因为奥氏体不锈钢焊条中的合金元素的含量具有冲淡作用，可以减少珠光体母材中的合金元素对焊缝金属的影响，提高焊接接头的性能。

解析： 在熔化极气体保护焊过程中，为了获得最高的短路频率，需要有一个最佳的电弧电压范围。短路频率是指电弧在焊接过程中发生短路的频率，它与电弧电压有关。在最佳的电弧电压范围内，短路频率较高，可以提高焊接效率和焊缝质量。因此，选项A是正确答案。

解析： 在环焊缝的熔合区产生带尾巴，形状似蝌蚪的气孔是多层高压容器环焊缝所特有的缺陷。这是因为在多层高压容器环焊缝的焊接过程中，由于焊接参数不合适或操作不当，导致焊缝熔合区的气体无法完全排出，形成气孔。而由于环焊缝的特殊形状，气孔在熔合区形成带尾巴、形状似蝌蚪的特征。

解析： 烧结焊剂是一种常用的焊剂，用于焊接过程中的保护和清洁作用。根据题目中的选项，只有B、D、E三个选项属于烧结焊剂，因此选BDE。

解析： 在焊接过程中，焊瘤的产生是由于焊接速度过慢或者焊接电流过大导致的。因此，为了防止焊瘤的产生，应采用较快的焊接速度，即选项C。

解析： 铝及铝合金在等离子切割下料后，由于切割过程中产生的高温会导致材料表面氧化，形成氧化铝膜，这会对焊接产生不利影响。因此，在进行焊接前，需要对切割面进行清洁处理，去除氧化铝膜，以保证焊接质量。所以，铝及铝合金用等离子切割下料后并不能直接进行焊接，答案是错误的。

解析： 铝和铝合金焊接时，采用直流正接可以产生“阴极破碎”作用，去除工件表面和氧化膜。因此，题目的答案是错误的。

解析： 阳极温度比阴极温度高一些，是由于阴极发射电子要消耗一部分能量所致。

解析： 当冷却速度较慢时，焊缝背面不会出现焊瘤。焊瘤是由于焊接过程中产生的气体和杂质在焊缝背面凝固形成的。当冷却速度较慢时，焊缝背面的凝固过程相对较充分，气体和杂质有足够的时间逸出，因此不会形成焊瘤。所以答案是错误。