碳溶于( )的γ—Fe中所形成的组织称为奥氏体

解析： 预热措施的目的是为了提高焊接材料的可塑性和减少冷裂纹的产生，特别是对于厚度超过10mm的焊件。因此，题目中的答案是错误的。

解析： 弯曲试验是对焊接接头进行力学性能测试的一种方法，用于评估焊接接头的弯曲强度。根据规范要求，在弯曲试验中，试样数量不少于2个，以确保测试结果的准确性和可靠性。选项C表示纵弯，是弯曲试验的一种形式，因此是正确答案。

解析： 该题目考察焊接接头拉伸试验的试样制备方法。选项A、车床加工、C、铣床加工、D、磨床加工都可以用于制备试样，而选项B、氧-乙炔火焰切割不适合制备焊接接头拉伸试验的试样。因为氧-乙炔火焰切割会产生热影响区，对试样的力学性能产生影响，不符合试验要求。所以选项B是正确答案。

解析： 在高温下，钛与氢、氧反应速度较快，会导致焊接接头塑性下降，特别是韧性大大减低，引起脆化。因此，选项ABE都是与钛发生反应的元素或化合物。

解析： 焊条电弧焊热焊法焊接灰铸铁时，热应力大，焊接接头容易产生裂纹。这个说法是错误的。灰铸铁的焊接特点是热脆性大，容易产生裂纹，但使用焊条电弧焊热焊法进行焊接时，可以通过控制焊接参数和采用适当的焊接工艺来减小热应力，从而降低焊接接头产生裂纹的风险。

解析： 在压力容器产品焊接工艺评定试板上，所截取的焊缝金属区的冲击试样数量是3个。这是因为在焊接工艺评定试板上，通常需要进行冲击试验来评估焊缝的韧性和抗冲击能力。而所截取的焊缝金属区的冲击试样数量一般为3个。选项A中的数字3与实际情况相符，所以选A。

解析： 铸铁焊条药皮类型多为石墨型，石墨具有良好的润滑性和导电性，可以防止焊接过程中产生CO气孔。因此，题目的说法是正确的。

解析： 珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时容易出现的问题是焊缝产生晶间腐蚀是错误的。珠光体钢和奥氏体不锈钢焊接时容易出现的问题是焊缝产生热裂纹。晶间腐蚀是指在某些特定环境条件下，焊缝与热影响区的金属发生腐蚀现象。

解析： 铝及铝合金焊接时焊前有时进行预热是为了防止热裂纹，而不是冷裂纹。预热可以减少焊接过程中的温度梯度，降低焊接残余应力，从而减少热裂纹的产生。而冷裂纹主要是由于焊接后的冷却过程中产生的收缩应力引起的，与预热无关。因此，预热不能防止冷裂纹的产生，答案为错误。

解析： 铁素体耐热钢与其他钢种进行焊接时，需要选择塑性和冲击韧性较好的焊接材料，以确保焊接接头的强度和韧性。铁素体耐热钢在高温环境下具有较好的耐热性能，因此需要选择与其相匹配的焊接材料。正确选用焊接材料可以保证焊接接头的质量和性能。