表示电阻的符号是R，电阻的单位是Ω。

解析：解析:职业技能鉴定、竞赛辅导丛书《电焊工》铁道出版社15113.2699简答题第77题改

解析： 根据电工基础知识，与电源正极所接的一端称为阳极区，与负极相连接的一端称为阴极区，阳极区与阴极区之间的部分称弧拄区。因此，题目的说法是正确的。

解析： 荧光探伤是一种常用的无损检测方法，荧光液和显像粉的作用是使缺陷处出现强烈的荧光。根据发光程度的不同，可以确定缺陷的位置和大小。这道题考察的是对荧光探伤原理的理解，以及对职业道德的要求，即在工作中要认真负责，确保对缺陷的准确判断。选项D中的发光程度与荧光探伤的原理相关，因此选D。

解析： 热处理是指将金属加热到一定温度，并保持一定时间，然后以一定的冷却速度冷却到室温的过程。这是金属材料知识中关于热处理的基本概念。

解析： 电弧产生和维持的重要条件是气体的电离和阴极电子发射。电弧焊是利用电弧的高温和高能量进行焊接的一种方法，而电弧的产生和维持需要气体的电离和阴极电子发射。当电流通过电极和工件之间的气体时，气体会被电离，形成电离气体，同时阴极电子也会被加热和加速，从而发射出来，形成电子流。这些电离气体和电子流之间的相互作用形成了电弧。因此，气体的电离和阴极电子发射是电弧产生和维持的重要条件。

解析： 角焊缝表面咬边缺陷的允许范围并不是深度≤1mm，因此答案是错误的。

解析： 焊条的牌号是用来表示焊条的材质和性能的，不同的牌号对应着不同的焊接要求和应用场景。选项C中的牌号J507R是一种焊条的牌号，因此选C是正确答案。

解析： 对接接头焊缝宽度与原坡口相比增宽不得超过5mm，这是焊接中的一项规定。选项C表示增宽不得超过5mm，符合规定，因此选C。

解析： 碳弧气刨使用的电流较大，因此需要选用功率较大的直流弧焊电源。直流弧焊电源能够提供稳定的电流输出，以满足碳弧气刨的工作需求。而交流弧焊电源的功率较小，可能无法提供足够的电流，无法满足碳弧气刨的工作要求。因此，应选用功率较大的直流弧焊电源。

解析： 在焊接电弧中，电子是从阴极发射出来的。阴极是电弧的负极，通过电弧的热效应，阴极上的电子被加热并发射出来，形成电子流，从而产生电弧。