( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫.

工夫是茶叶制作过程中的一种技术，白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫都是福建省传统的制茶工艺。白琳工夫是指在制茶过程中，将新鲜的茶叶放在竹篮中，经过晒青、揉捻、烘干等步骤制成的一种工艺；坦洋工夫是指将新鲜的茶叶放在竹篮中，经过揉捻、烘干等步骤制成的一种工艺；政和工夫是指将新鲜的茶叶放在竹篮中，经过揉捻、烘干等步骤制成的一种工艺。这些工艺都是福建红茶的制作工艺，每种工艺都有其独特的特点和口感。