106.下列哪些项属于食物中毒( )

食物中毒是指人体摄入了含有有毒物质的食物后引起的中毒反应。根据题目给出的选项，我们可以看出以下几种情况属于食物中毒： A. 食用动物的肝脏引起的中毒：动物的肝脏中含有大量的维生素A，如果摄入过多会导致中毒，比如狗、猫、猪等动物的肝脏。 B. 发芽马铃薯引起的中毒：马铃薯在发芽的过程中会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果食用了发芽的马铃薯会引起中毒。 C. 鱼类组胺引起的过敏反应：在鱼类蛋白质分解的过程中，会产生组胺，如果食用了含有过多组胺的鱼类，会引起过敏反应。 D. 食用鲜虾引起的过敏反应：有些人对海鲜过敏，特别是对虾等海鲜，如果食用后会引起过敏反应。 综上所述，选项ABCE都属于食物中毒的情况。食物中毒是我们在日常生活中需要注意的问题，要注意食用新鲜食材，避免食用有毒食物，以免引起中毒反应。希望以上解析能帮助你更好地理解食物中毒这个知识点。