道德模范都是从自我做起，从身边事做起，从小事做起，以此实现了由现实自我向理想自我的飞跃。

**解析：** 这句话是**正确**的。 1. **道德修养的实践性**：道德建设不仅仅是理论上的认知，更关键在于实践。道德模范之所以能成为榜样，正是因为他们将崇高的道德理念落实到了具体的行动中。 2. **“三从”的重要性**： * **从自我做起**：强调主体自觉性，修身律己，这是道德实践的起点。 * **从身边事做起**：强调道德生活的日常化，不空谈远大目标，而是关注周围的人和事。 * **从小事做起**：强调积善成德，“勿以善小而不为”，通过点滴积累提升道德境界。 3. **自我超越的过程**：通过上述具体的实践过程，个人不断克服自身局限，提升精神境界，从而逐步缩小“现实自我”（当前的实际状态）与“理想自我”（追求的完美道德人格）之间的差距，最终实现由平凡向高尚的飞跃。 因此，该表述准确揭示了道德模范成长的途径和自我完善的规律。