192.卫生法第二十六条规定,茶馆经营人员必须定期进行健康检查,其时间为( )个月。
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232.不是紫砂壶优点的一项是( )。
A. 紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性高。
B. 紫砂壶的冷热急变性能极好,传热导性低。
C. 壶盖紧密,能较长时间保持茶汤的色香味,推迟茶叶变质发馊的时间。
D. 平整光滑,富有光泽,经茶水冲泡后,表面的光泽会越变越浑厚。
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112.在大型茶艺演示时,因舞台面积大,小型字画不宜悬挂,一般可用大型( )。
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3.茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 冠突散蘘菌
D. 黄曲霉
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474.在茶席设计中,( )的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,方便操作。
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139.下列符合茶艺馆卫生管理要求的是( )。
A. 每个员工都可以从事消毒工作
B. 服务人员上班应搞好个人卫生
C. 经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
D. 座位套不用清洗
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200.对茶树来说,根系生长最适宜的地温是( )左右。
A. 25℃
B. 10℃
C. 20℃
D. 28℃
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37.( )茶艺馆所提供的茶点,必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。
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331.展览会应明确主题和目的,才能统筹安排,下面不是属于统筹安排的是( )。
A. 确定展览会的传播方式
B. 确定展览会的沟通方式
C. 确定展览会的接待方式
D. 培训参展员工
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213.固定茶会席如果不设舞台,可以将干泡台设在茶会室内的( ),成一字行或U字行。
A. 中心
B. 一侧中心
C. 茶会坐席中心
D. 参与茶会人员中间
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