85.( )无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开(水温达到100℃)之后,再冷却至所要求的温度。
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295.中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 叶绿素
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224.俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。
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41.在茶叶展示中,基本的程序是:备器、煮水、备茶、( )、收具。
A. 置茶、出汤
B. 赏茶
C. 冲泡、奉茶
D. 赏茶、出汤
E. 赏茶、奉茶
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324.若琛杯即为品茗杯。若琛杯为( )翻口小杯。
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341.在冲泡茶的基本程序中,煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需( )不同。
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
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101.( )茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。
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265.焚香的香炉种类十分繁多,在质地上有( )。
A. 铜、铁
B. 陶、瓷
C. 铜、铁、陶、瓷
D. 铜、陶
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505.展览会应明确主题和目的,才能统筹安排,下面不是属于统筹安排的是( )。
A. 确定展览会的传播方式
B. 确定展览会的沟通方式
C. 确定展览会的接待方式
D. 培训参展员工
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211.茶席设计题材有三大类,以下哪一类不属于三大类( )。
A. 以茶品为题材
B. 以茶事为题材
C. 以茶人为题材
D. 以喜好为题材
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