17.茶叶的保存应注意氧气的控制,( )的氧化及茶黄素,茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A. 维生素B
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素D
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474.在茶席设计中,( )的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,方便操作。
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176.茶艺师在泡茶时注水的手法有高冲法,它适用于( )的冲泡。
A. 原料比较成熟的茶叶
B. 外形比较卷紧的茶叶
C. 需要快速出汤的茶叶
D. 原料细嫩的茶叶
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258.用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。
A. 汤色暗,苦涩味重
B. 汤色好,滋味淡薄
C. 汤色好,苦味重
D. 汤色暗,香气低
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114.将乐擂茶的基本原料是茶叶、( )、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮,也有加青草药。
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33.将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等,其作用是( )。
A. 清热解暑
B. 预防感冒
C. 治疗肠炎
D. 祛湿驱寒
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202.茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。
A. 增进滋味醇和
B. 加速各种化学反应
C. 促进物质转化
D. 抑制物质解体
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77.( )展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地方。
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165.( )在古代社会,礼制是国家秩序的基础。
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118.( )对从业人员来说,刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。
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