343.从滋味上看普洱熟茶具有( )。
A. 口感强烈
B. 茶汤清香
C. 苦而带涩
D. 无苦涩感
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117.将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成( )。
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438.青瓷釉中的呈色物质是_,含量在( )
A. 氧化铁,5%
B. 氧化铁,2%
C. 氧化铜,2%
D. 氧化铜,5%
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289.生活茶艺与( )一样对茶汤的质量要求较高。
A. 营业型茶艺
B. 表演型茶艺
C. 养生型茶艺
D. 健康茶艺
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391.( )不属于茶艺六要素中茶之美的内容。
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188.( )的主要途径是积极参加社会实践,做到理论联系实际,强化道德意识,提高道德修养;开展道德评价,检点自己的言行;努力做到“慎独”,提高精神境界。
A. 培养职业道德修养
B. 培养思想道德修养
C. 培养茶艺师的素养
D. 培养茶艺师的水平
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50.所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则,它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。
A. 职业纪律
B. 职业道德
C. 职业守则
D. 职业规范
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295.中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 叶绿素
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73.茶席设计的一半结构方式为( )以及中心结构式。
A. 离散结构式
B. 多元结构式
C. 平行结构式
D. 重叠结构式
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118.制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。
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