181.( )普洱生茶与熟茶在汤色上的差异是熟茶会出现带红,而生茶不会。
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313.在波兰70、80年代,中国( )由于香味醇厚,滋味好,一直被视为上品。
A. 祁门红茶
B. 云南红茶
C. 浙江绿茶
D. 福建乌龙茶
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109.茶席设计的焦点是( )。
A. 主角设计
B. 配角设计
C. 空间设计
D. 主体设计
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448.下列符合茶艺馆卫生管理要求的是( )。
A. 每个员工都可以从事消毒工作
B. 服务人员上班应搞好个人卫生
C. 经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
D. 座位套不用清洗
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32.桃江擂茶是以( )为主,放入碾钵里擂碎,后用白开水冲泡,再放点白糖。
A. 芝麻和花生
B. 花生和黄豆
C. 芝麻和黄豆
D. 花生和橘皮
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132.( )茶艺编创主要包含形式和内涵两个方面。
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260.在冲泡君山银针时要用( )以上的开水,并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
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297.以下( )是正确的描述红茶的特征。
A. 红汤、红叶
B. 清汤、绿叶
C. 黄汤、黄叶
D. 天然的花果香
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23.( )白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。
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33.( )宋代以后,茶具品种增多,形状多变,色彩多样,再配以诗、书、画、雕等艺术,从而把茶具制作推向新的高度。
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