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茶艺师理论知识考点1选择题

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茶艺师理论知识考点1选择题

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40.在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。

A、　挂画、插花、焚香、品茗

B、　赋诗、作文、习字、品茗

C、　练剑、击拳、擒拿、饮酒

D、　作画、书法、抚琴、对弈

答案：A

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茶艺师理论知识考点1选择题

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11.鉴别真假茶应了解茶业的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯,连接上一条侧脉。

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39.茶叶与茶具的配合是( )的关键。

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5.清代茶业已齐全( )。

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86. ( )原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

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19.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段( )。

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93. ( )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

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89. ( )泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。

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81.( )最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

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18.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( )类。

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65.拌花茶是属于调饮法的()类。

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单选题

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茶艺师理论知识考点1选择题

40.在唐朝已出现将( )整合的娱乐活动。

A、　挂画、插花、焚香、品茗

B、　赋诗、作文、习字、品茗

C、　练剑、击拳、擒拿、饮酒

D、　作画、书法、抚琴、对弈

答案：A

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11.鉴别真假茶应了解茶业的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘( )向上弯,连接上一条侧脉。

A. 　1/4处

B. 　2/4处

C. 　1/3处

D. 　2/3处

点击查看答案

39.茶叶与茶具的配合是( )的关键。

A. 　茶艺表演台布置

B. 　茶艺表演者发挥

C. 　茶艺表演创造氛围

D. 　茶艺表演成败

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5.清代茶业已齐全( )。

A. 　三大茶类

B. 　四大茶类

C. 　五大茶类

D. 　六大茶类

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86. ( )原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A. 正确

B. 错误

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19.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段( )。

A. 　备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段

B. 　准备阶段、操作阶段、完成阶段

C. 　迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段

D. 　备茶阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

点击查看答案

93. ( )一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

89. ( )泡饮普洱茶一般用95℃以上的水温冲泡。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

81.( )最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

18.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( )类。

A. 　糕点

B. 　传统小吃

C. 　中式点心

D. 　咸点心

点击查看答案

65.拌花茶是属于调饮法的()类。

A. 　食物型

B. 　加香型

C. 　加入型

D. 　旁置型

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