423.清饮法,即茶叶在冲泡过程中,其茶汤中( )调料。
A. 添加
B. 不加
C. 加少许
D. 加大量
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452.( )茶叶浸泡时间越长,内含物质越多,其茶汤更加醇厚甘甜。
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82.从( )世纪起,茶叶通过英国贸易陆续进入摩洛哥沿海地区。
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371.俄罗斯人有时在红茶中添加( )。利用水果中的果酸,去除红茶中的涩味。
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403.对有急事的客人,服务人员可为其提供( ),待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。
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1.( )尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
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415.焚香的香炉种类十分繁多,在质地上有( )。
A. 铜、铁
B. 陶、瓷
C. 铜、铁、陶、瓷
D. 铜、陶
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14.红茶鼻祖是( )。
A. 正山小种
B. 祁门红茶
C. 云南滇红
D. 台湾红茶
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225.茶艺服务人员在进行服务时就要充分体现出礼、雅、柔、美、静的( )要求。
A. 表达艺术
B. 表演艺术
C. 行为艺术
D. 服务艺术
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259.关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )
A. 冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
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