81.巴基斯坦人喝红茶,大多采用( ),即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟,然后用过滤器去除茶渣,将茶汤倒人茶杯,再加入牛奶、糖,搅拌均匀后饮用。
A. 清饮法
B. 烹煮法
C. 调饮法
D. 磨粹法
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261.人人泡茶席是依( )而设,事先用连续编号做好标记。
A. 场地环境
B. 自然地形
C. 坐席安排
D. 个人喜好
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82.从( )世纪起,茶叶通过英国贸易陆续进入摩洛哥沿海地区。
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116.( )茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。
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258.用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。
A. 汤色暗,苦涩味重
B. 汤色好,滋味淡薄
C. 汤色好,苦味重
D. 汤色暗,香气低
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464.服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订,包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。
A. 每周
B. 每天
C. 每一小时
D. 每半天
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155.当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是( )品质好的表现。
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103.( )茶树生长最高临界温度为45℃。
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342.红茶表演程序中“十八相送”指的是( )。
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64.( )茶树叶片的叶缘有锯齿。
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