103.茶叶保存应注意光线照射,因为光线可( ),对茶叶储存极为不利。
A. 增进滋味醇和
B. 加速各种化学反应
C. 促进物质转化
D. 抑制物质解体
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286.钻研业务、( )具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。
A. 精益求精
B. 尽心尽职
C. 提高竞争力
D. 真诚守信
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84.( )平和白芽奇兰的香气清高持久,兰花香味浓郁。
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54.( )茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化,增强毛细血管功能等。
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154.茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A. 嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B. 嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C. 看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D. 尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
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51.钻研业务、( )具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。
A. 精益求精
B. 尽心尽职
C. 提高竞争力
D. 真诚守信
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67.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨,强调修身养性或以茶释道。
A. 客来敬茶
B. 推广茶文化
C. 茶禅一味
D. 提高茶艺
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400.引发茶叶变质的主要因素有( )等。
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139.下列符合茶艺馆卫生管理要求的是( )。
A. 每个员工都可以从事消毒工作
B. 服务人员上班应搞好个人卫生
C. 经营场所不必设机械通风及空调设备,厕所不必设洗手设施和机械通风装置
D. 座位套不用清洗
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70.( )中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃~100℃的开水冲泡。
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