4.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。
A. 甜点类
B. 糖果类
C. 咸点类
D. 果脯类
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127.茶艺师在泡茶时注水的手法有高冲法,它适用于( )的冲泡。
A. 原料比较成熟的茶叶
B. 外形比较卷紧的茶叶
C. 需要快速出汤的茶叶
D. 原料细嫩的茶叶
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462.在工作岗位说要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 接待三声
B. 询问之声
C. 服务之声
D. 问候之声
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164.( )高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。A、√
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134.茶艺人员在对顾客挑选商品服务介绍时,下列不属于应注意的事宜是( )。
A. 协助挑选
B. 补充说明
C. 介绍商品的用途
D. 帮助搬运
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193.劳资关系发生纠纷,对仲裁裁决不服的,可以向( )提起诉讼。
A. 检察院
B. 税务工商局
C. 卫生局
D. 人民法院
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368.在巴基斯坦饮茶,除了机关、工厂,大多采用( )。
A. 烹煮法
B. 泡茶法
C. 清饮法
D. 调饮法
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50.( )接待外宾时,应该热情,不可以以貌取人。
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269.在巴基斯坦烹煮红茶,一般煮3-5分钟后随即用过滤器去( )。
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138.( )茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。
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