467.形似“蟠桃,色泽银白隐翠”的茶是( )。
A. 临海蟠毫
B. 南京雨花茶
C. 都匀毛尖
D. 信阳毛尖
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403.对有急事的客人,服务人员可为其提供( ),待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。
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73.茶席设计的一半结构方式为( )以及中心结构式。
A. 离散结构式
B. 多元结构式
C. 平行结构式
D. 重叠结构式
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421.新加坡所谓“长茶”就是把泡好的红茶和牛奶,然后泡茶人把奶茶倒进( )里。
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116.( )茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机,如顾客长时间凝视某一商品细看时。
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455.在冲泡茶的基本程序中,煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需( )不同。
A. 水质
B. 煮水器皿
C. 时间
D. 水温
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215.插花的意境创造,一般有( )表现方法。
A. 具象
B. 抽象
C. 具象和抽象两种
D. 夸张
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329.茶艺馆消费品的季节性调配中,就要注意四季茶类分明、四季茶艺服务不同和四季( )原则。
A. 温差分明
B. 节气分明
C. 茶点分明
D. 气候分明
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406.关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )
A. 冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
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183.茶馆其服务行业的特性决定了服务人员和被服务人员( )的直接性和广泛性。
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