51.( )信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针,色泽深绿,略显白毫,汤色清澈杏黄。
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62.茶树生长对土壤的要求之一是喜( ),怕浅、瘠、硬。
A. 肥、松
B. 肥、软
C. 深、肥、软
D. 深、肥、松
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32.桃江擂茶是以( )为主,放入碾钵里擂碎,后用白开水冲泡,再放点白糖。
A. 芝麻和花生
B. 花生和黄豆
C. 芝麻和黄豆
D. 花生和橘皮
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479.在茶艺创作的基本原则中要突出表演性和( )。
A. 观赏性
B. 艺术性
C. 审美性
D. 操作性
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157.目前所能见到的有代表性的唐代茶画有两幅,均为人物画。一幅是《萧翼赚兰亭图》和( )。
A. 调琴啜茗图
B. 烹茶仕女图
C. 宣和画谱
D. 陆羽煎茶图
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207.评茶嗅香气最适合的叶底温度是( )。
A. 40℃-50℃
B. 30℃-40℃
C. 45℃-55℃
D. 55℃-65℃
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168.( )在肯尼亚的出现是近几年的事。
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226.茶艺表演的肢体语汇,重点在于表现( )的形态
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462.在工作岗位说要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 接待三声
B. 询问之声
C. 服务之声
D. 问候之声
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394.不同茶类由于加工方法不同,其维生素的含量有不同,以下描述正确的是( )。
A. 一般绿茶多于红茶
B. 一般红茶多于绿茶
C. 劣质茶多于优质茶
D. 夏、秋茶多于春茶
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