96.乌龙茶茶汤色泽变化主要是( )、茶黄素和茶多酚。
A. 茶红素
B. 黄酮类
C. 糖甙物
D. 花青素
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86.( )茶席设计的内容与技巧简而言之就是:茶席各种元素的摆布与合理配置。
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77.( )展览会选择场地师不应选择交通拥挤,无停车场所的地方。
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129.安溪茶艺的茶道精神是:“( )”。
A. 清、敬、怡、真
B. 纯、雅、礼、和
C. 清、雅、礼、真
D. 纯、敬、礼、和
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51.钻研业务、( )具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。
A. 精益求精
B. 尽心尽职
C. 提高竞争力
D. 真诚守信
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204.以下属于礼仪接待中的基本原则的是( )。
A. 从实际出发,在茶艺服务中力求有针对性,注重实效,待人接物举止文雅,热情周到
B. 对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉
C. 对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议
D. 对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿,以防弄巧成拙
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169.巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝( ),通常在茶中加糖,但不加薄荷。
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46.( )是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶,专做泡茶之用。
A. 潮汕风炉
B. 玉书碨
C. 孟臣罐
D. 小朱壶
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109.( )茶席花器的选择,选择插花的花器需体现原始、自然、朴实之美。
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295.中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 叶绿素
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