180.紫砂壶精湛的技艺,是评审( )优劣的准则。
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53.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。
A. 甜点类
B. 糖果类
C. 咸点类
D. 果脯类
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213.固定茶会席如果不设舞台,可以将干泡台设在茶会室内的( ),成一字行或U字行。
A. 中心
B. 一侧中心
C. 茶会坐席中心
D. 参与茶会人员中间
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154.茶叶审评时,开汤审评的顺序是( )。
A. 嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底
B. 嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底
C. 看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底
D. 尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底
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122.莫学武陵人,暂游桃源里。莫学武陵人,暂游桃源里。是出自于诗人( )。
A. 宋徽宗
B. 陆游
C. 欧阳修
D. 裴迪
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148.( )紫砂壶的干燥收缩率小,烧成温度范围较窄,生坯强度大,烧成变形率低。
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45.陶瓷茶具浸泡在4%的乙酸中,镉的浸出量不得超过( ) mg/l。
A. 0.2
B. 0.5
C. 0.8
D. 1
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93.关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。
A. 国际标准
B. 出口商品茶标准
C. 国内商品茶标准
D. 企业标准
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97.冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。
A. 100℃
B. 95℃
C. 80℃
D. 60℃
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393.下列( )因素不会影响泡茶的水温。
A. 温壶
B. 温润泡
C. 茶叶冷藏
D. 饮茶习惯
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