295.中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和( )氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 叶绿素
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71.关于水温对茶汤品质的说法错误的是( )
A. 冲泡茶叶水温过高,茶汤容易变黄
B. 水温越高,溶解度越小
C. 少数民族饮用的砖茶,要求水温更高,要将砖茶敲碎,放在锅中熬煮
D. 无论用什么温度的水泡茶,都应将水烧开之后,再冷却至所要求的温度
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83.( )日本人大都喜欢饮食茶,喝绿茶或红茶的人不多。
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446.我国现行有关茶叶标准内容不包括( )。
A. 产品标准
B. 检验方法标准和包装
C. 销售标准
D. 贮运标识标准
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17.( )孟臣罐是明末清初时的制壶大师惠孟臣,其制作的小壶非常闻名,后人把精美的紫砂壶称为孟臣罐。
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19.( )在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。
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337.经营者应履行的义务不包括( )。
A. 出具购货凭证或服务单据,保证质量
B. 不承担售后服务
C. 保证公平交易
D. 维护消费者的人格权
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78.制作酥油茶时,先( )加热,然后倒入大木桶里用力上下抽打。
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175.男性茶艺师在收茶盘时,要注意茶盘面与身体平行,茶盘最低一角离身体的距离为( )。
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79.( )茶艺师是每个茶艺馆的主体,承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。
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