163.( )红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。
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440.茶艺人员在对商品、服务介绍时,应观察顾客心里,着重做好四件事,以下属于这四件事的是( )。
A. 介绍商品的性能
B. 积极推介
C. 增强对方的欲望
D. 知道商品的用途
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34.制作蒙古咸奶茶时要先将( )放入牛奶中。
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81.巴基斯坦人喝红茶,大多采用( ),即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟,然后用过滤器去除茶渣,将茶汤倒人茶杯,再加入牛奶、糖,搅拌均匀后饮用。
A. 清饮法
B. 烹煮法
C. 调饮法
D. 磨粹法
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221.毛里塔尼亚的饮茶历史起源于( )世纪。
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385.关于茶叶标准的分类,与其他三项不是同一分类的是( )。
A. 国际标准
B. 出口商品茶标准
C. 国内商品茶标准
D. 企业标准
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374.茶艺服务人员在进行服务时就要充分体现出礼、雅、柔、美、静的( )要求。
A. 表达艺术
B. 表演艺术
C. 行为艺术
D. 服务艺术
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298.普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,( )不是生茶叶底会出现的特征。
A. 黄绿色
B. 有弹性
C. 暗绿色
D. 红棕色
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59.( )茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到礼貌、热情、耐心、周到。
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176.( )尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任。
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