205.对有急事的客人,服务人员可为其提供( ),待客人离开时要为匆忙服务不周表示歉意。
A. 加速服务
B. 减免服务
C. 标准服务
D. 特殊服务
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67.宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,茶具古朴典雅,以“天人合一”、( )为宗旨,强调修身养性或以茶释道。
A. 客来敬茶
B. 推广茶文化
C. 茶禅一味
D. 提高茶艺
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11.( )铺垫是指茶席整体或局部物件摆放下的铺垫物,也是铺垫茶席之下布艺类和其他物质的通称。
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38.( )展销会结束后应做好评估,以总结经验、吸取教训,指导今后的工作。
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287.茶叶中具有抑菌作用的成分主要是( )。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 咖啡碱
D. 茶多糖
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245.冲泡红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )。
A. 清饮法
B. 调饮法
C. 快速饮法
D. 冷饮法
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470.以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用( )的白开水冲泡。
A. 100℃沸水
B. 95℃以上
C. 90℃~95℃
D. 85℃~90℃
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6.( )在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。
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477.( )虽是器外之物,却对茶席器物对烘托和主题对体现起着重要作用。
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469.紫外线可促进植物色素或( )的氧化,特别是叶绿素易受广的照射而退化。
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