326.青瓷釉中的呈色物质是_,含量在( )
A. 氧化铁,5%
B. 氧化铁,2%
C. 氧化铜,2%
D. 氧化铜,5%
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4.( )茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。
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36.( )在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。
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279.绿茶( )项目包括外形、汤色、香气、滋味和叶底。
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468.( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。
A. 祁红
B. 滇红
C. 金骏眉
D. 正山小种
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328.( )的顾客对营业员的要求很高,极易发生抱怨和正面冲突,一定要格外耐心,切不可刺激对方。
A. 兴奋型
B. 活泼型
C. 安静型
D. 抑制型
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9.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究不同( )所需水温不同。
A. 茶叶品种
B. 茶叶用量
C. 茶叶色泽
D. 茶具
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224.俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。
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97.冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。
A. 100℃
B. 95℃
C. 80℃
D. 60℃
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120.( )低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。
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