128.( )茶叶嗅香气时,要求每次嗅的时间不宜过长,每个吸香进程最好是5-6秒钟,过久容易失去嗅觉的灵敏度。
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474.在茶席设计中,( )的选择与搭配应符合茶性,色彩协调,简洁实用,方便操作。
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490.俄罗斯人有时在红茶中添加( )。利用水果中的果酸,去除红茶中的涩味。
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128.台湾茶艺泡茶用的器具是紫砂壶和( )。
A. 玻璃壶
B. 茶碗
C. 茶盅
D. 玻璃杯
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462.在工作岗位说要求茶艺师“有声”服务,即在服务过程中必须合理使用( )。
A. 接待三声
B. 询问之声
C. 服务之声
D. 问候之声
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360.下列插花形式中的( )是指第一主枝在花器上悬挂,而下为造型特征的插花。
A. 直立式
B. 倾斜式
C. 悬挂式
D. 平卧式
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153.Would you please show me your VIP card?的中文意思是( )
A. 请您坐在这好吗?
B. 您好
C. 麻烦在这里签字
D. 麻烦您稍等
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108.以下( )不是茶席设计的基本构成要素。
A. 茶品
B. 茶具组合
C. 焚香
D. 沐浴
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203.茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及( )、茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
A. 茶褐素
B. 茶黄素
C. 维生素
D. 茶色素
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52.茯砖茶的“黄花”成分主要是( )。
A. 茶多酚
B. 氨基酸
C. 冠突散蘘菌
D. 黄曲霉
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