87.当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法,以示向嘉宾行礼致敬。
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194.茶点大致可分为干果类、鲜果类、( )、西点类和中式点心类。
A. 甜点类
B. 糖果类
C. 咸点类
D. 果脯类
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358.插花的基本特征,是简洁( )小巧、精致。
A. 淡雅
B. 雅俗共赏
C. 自然
D. 朴实
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177.( )人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵。
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175.( )职业道德是指从事一定职业的人们,在工作和劳动过程中,应当遵循的与其职业活动紧密相联系的相关记录和制度。
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190.( )茶壶泡茶就是为了美观,没有其他好的优点。
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472.( )一词在当地日本常有使用,多指“茶屋”。
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48.茶馆其服务行业的特性决定了服务人员和被服务人员( )的直接性和广泛性。
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352.当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是( )品质好的表现。
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41.在茶叶展示中,基本的程序是:备器、煮水、备茶、( )、收具。
A. 置茶、出汤
B. 赏茶
C. 冲泡、奉茶
D. 赏茶、出汤
E. 赏茶、奉茶
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