76.( )“品茶即人品,人品即茶品”说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。
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47.( )荷兰人喜爱饮佐以牛乳或柠檬的红茶。
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286.钻研业务、( )具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握不同茶品的沏泡方法。
A. 精益求精
B. 尽心尽职
C. 提高竞争力
D. 真诚守信
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184.( )低山茶比高山茶更耐冲泡。
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155.当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是( )品质好的表现。
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263.青花瓷茶具到( )代中后期才开始批量生产,景德镇成为我国青花瓷茶具的主要生产地。
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12.( )选用的音乐以配合茶艺演示主题为主。
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117.将奶汁加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打数百次,搅得油水分离,上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成( )。
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364.法国人饮红茶时喜欢用冲泡或煮的方法,和( )饮红茶的习俗类似。
A. 英国人
B. 日本人
C. 美国人
D. 德国人
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6.( )在服务时,同样的问题,不要重复向同一位客人询问,以免引起客人反感。
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