171.茶艺演示讲解词一般首先应该( )
A. 介绍茶艺演示的单位、茶艺队、演示队员名称
B. 介绍茶艺表演的茶类和产地历史
C. 介绍冲泡中使用的茶具和茶具的特点
D. 介绍茶叶冲泡的程序和原理
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106.( )茶多酚的英文单词是contain。
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273.野有蔓草,零露漙兮。有美一人,清扬婉兮。邂逅相遇,适我愿兮。是出自于( )本作品。
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120.肯尼亚人民喝茶深受( )统治时期的影响,主要是饮红碎茶,冲泡红茶加糖也很普遍。
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144.冲泡( )时,无需经过“温润泡”这道程序。
A. 铁观音
B. 普洱茶
C. 碧螺春
D. 武夷岩茶
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101.( )茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来,其速度与温度成反比。
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87.当公道杯中的茶汤所剩不多时则应改为( )的手法,以示向嘉宾行礼致敬。
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464.服务人员( )要了解是否有VIP宾客预订,包括时间、人数、特殊要求等都要清楚。
A. 每周
B. 每天
C. 每一小时
D. 每半天
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288.茶叶销售场所卫生管理要求,以下正确的是( )。
A. 经营场所内机械通风及空调设备可有可元,只要空气流通整洁舒适
B. 无须设专人负责消毒工作
C. 座位套只要看起来保干净不用经常清洗
D. 服务人员上班应搞好个人卫生
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208.( )具有“色泽为金、黄、黑相间,水、香、味似果、蜜、花等综合香型”。
A. 祁红
B. 滇红
C. 金骏眉
D. 正山小种
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